L’échine de porc provient d’élevage de cochons locaux, nourrit aux 3 céréales. Ce rôti goûteux et savoureux peut autant se cuisiner au four qu’à la cocotte. Au four, on vous conseille de faire un départ à froid (sans préchauffer votre four) et de compter 1h de cuisson à 180°C.

1 rôti env 1kg sous vide.